취나물무침
취나물무침 속 취나물은 몸에 쌓여있는 염분(나트륨)을 밖으로 빼어준다. 염분이 배출이 되면 혈액순환에 좋다. 취나물은 또한 숙취에 좋다. 특히 간 기능을 활성시켜준다. 뼈건강에 좋으며 콜레스테롤을 조절해준다. 또한 취나물은 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋다.
취나물무침 만드는 재료 : 취나물, 간장, 소금, 참기름, 다진마늘, 깨
취나물무침 취나물을 뿌리부분을 다듬어 깨끗이 씻어준다. 끓는물에 소금과함께 취나물을 넣어 살짝 데쳐준다. (1분이상) 데쳐진 취나물은 찬물에 헹구어 손으로 물기를 짜준다.
간장과 참기름 다진마늘과 깨를 취나물과 함께 버무리면 취나물무침 완성이된다.
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