쑥국끓이는법
쑥국끓이는법 속에서 우선 쑥은 성질이 따뜻하다. 그래서 몸이 찬 사람에게 좋은 음식이다. 특히 여성의 자궁이나 생리통에 아주 좋은 건강음식이다.
봄 제철음식 中 쑥을 이용해 쑥국끓이는법 알아보자. 쑥국끓이는법 재료는 쑥, 된장, 찹쌀가루(쌀뜨물), 들깨가루, 다진마늘, 들기름, 파, 멸치(육수용) 이정도면 충분하다. 취향에 따라 바지락을 넣으면 맛이 더 좋아진다.
쑥국끓이는법 우선 쑥을 깨끗이 손질한여 깨끗이 씻는다. 육수용 멸치를 우려내어 육수를 준비한 후 끓는 육수에 쑥을 넣어준다. 그 다음 된장도 한스푼 풀어준다.
팔팔 끓는다면 들깨가루와 찹쌀가루(없다면 쌀뜨물로 대신)를 넣어준다.
마지막으로 다진마늘과 썰어놓은 대파를 넣는다. 소금으로 간을 맞추면 쑥국끓이는법 쑥국이 완성된다.
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